Preparación de los "Bocconotti"

Comienza con la masa quebrada colocando todos los ingredientes en un bol.

Amasar hasta formar una masa compacta que envolvemos en film y dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos. Una vez lista, extender la masa con un rodillo, sobre una superficie de trabajo enharinada, hasta un espesor de aproximadamente 3 mm. Ahora prepara el relleno picando en una batidora el chocolate, el cacao, el azúcar, las almendras, el ron y la canela. Transfiera a un bol y agregue el huevo, mezclando.

Engrasar el molde para tartaleta y colocar en su interior la masa quebrada. Rellenar con chocolate y cortar círculos con el resto de la masa. Cubrir con los círculos recién cortados y sellar bien los bordes. Hornea en horno precalentado a 180°C por 20 minutos o hasta que estén dorados.

Una vez cocidos déjalos enfriar.

Tus "Bocconotti" están listos para ser espolvoreados con azúcar glas y servidos.