Preparazione dei "Bocconotti"

Inizia con la pasta frolla mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola. Lavorala fino a formare un impasto compatto che avvolgi nel film e fai riposare in frigo per 30 minuti. Una volta pronto, stendi l'impasto con un mattarello, su una superficie di lavoro infarinata, per uno spessore di circa 3 mm. Ora prepara il ripieno sminuzzando il cioccolato, il cacao, lo zucchero, le mandorle, il rum e la cannella in un mixer. Trasferisci in una ciotola e aggiungi l'uovo, mescolando.

Ungete lo stampo per le tartellette e mettete dentro la pasta frolla. Farcite con cioccolato e tagliare i cerchi con la pasta rimanente. Coprire con i cerchi appena tagliati e sigillare bene i bordi. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti o finché non sono dorati. Una volta cotti, lasciarli raffreddare.

I tuoi "Bocconotti" sono pronti per essere cosparsi di zucchero a velo e serviti.